CLAUDE TROISGROS ganha documentário

O filme “Claude – Além da Cozinha” mostra Claude Troisgros na estrada.

Produzido pela Moonshot Pictures, o documentário vai ao ar dia 31 de janeiro, no canal GNT.

Todo ano, o chef viaja de moto pelo Brasil e por outros países da América do Sul em busca de inspiração para sua cozinha.

“Eu sou motociclista desde os 17 anos de idade. Ando de moto todo dia, moto é minha paixão, não consigo andar de carro nem na cidade”, revela Claude.

A última viagem foi por quatro diferentes estados brasileiros: Alagoas, Pernambuco, Bahia e Sergipe.

Desta vez, uma equipe de filmagem acompanhou toda a aventura.

Ao todo, foram 19 dias de viagem e 2800 quilômetros percorridos – a maioria em estradas de terra.

Fora da cozinha, mas cozinhando

Com a ajuda de moradores locais, Claude fez ceviche de cactos e acompanhou o preparo de uma buchada de bode pela primeira vez.

Nas andanças, descobriu um mercado de peixes em Sergipe – onde é descascada uma tonelada de camarão por dia que abastece todo o Brasil – e encontrou muitas outras surpresas pelo caminho.

“Quase tudo que estava programado foi para o beleléu”, comenta Claude sobre os improvisos e encontros espontâneos que aconteceram durante toda a viagem.

Close no chef

“O Claude é uma pessoa ligada às pessoas e às coisas simples e também a sua profissão, aos ingredientes e às coisas que vem diretamente da terra. Ele valoriza isso sobre qualquer outra coisa e eu enxergo que é um olhar que pouca gente que o vê na televisão tem”, comenta Roberto d’Avila, diretor da Moonshot Pictures responsável pela produção e direção geral do documentário.

Mariana Koehler, diretora de conteúdo do GNT, completa: “A maioria das pessoas que o Claude conheceu pelo caminho não sabia quem ele era, não sabia de sua trajetória na culinária mundial e isso o deixou mais à vontade, tornou as conversas e trocas de conhecimentos culinários ainda mais genuínas e emocionantes”.