O filme “Claude – Além da Cozinha” mostra Claude Troisgros na estrada.
Produzido pela Moonshot Pictures, o documentário vai ao ar dia 31 de janeiro, no canal GNT.
Todo ano, o chef viaja de moto pelo Brasil e por outros países da América do Sul em busca de inspiração para sua cozinha.
“Eu sou motociclista desde os 17 anos de idade. Ando de moto todo dia, moto é minha paixão, não consigo andar de carro nem na cidade”, revela Claude.
A última viagem foi por quatro diferentes estados brasileiros: Alagoas, Pernambuco, Bahia e Sergipe.
Desta vez, uma equipe de filmagem acompanhou toda a aventura.
Ao todo, foram 19 dias de viagem e 2800 quilômetros percorridos – a maioria em estradas de terra.
Fora da cozinha, mas cozinhando
Com a ajuda de moradores locais, Claude fez ceviche de cactos e acompanhou o preparo de uma buchada de bode pela primeira vez.
Nas andanças, descobriu um mercado de peixes em Sergipe – onde é descascada uma tonelada de camarão por dia que abastece todo o Brasil – e encontrou muitas outras surpresas pelo caminho.
“Quase tudo que estava programado foi para o beleléu”, comenta Claude sobre os improvisos e encontros espontâneos que aconteceram durante toda a viagem.
Close no chef
“O Claude é uma pessoa ligada às pessoas e às coisas simples e também a sua profissão, aos ingredientes e às coisas que vem diretamente da terra. Ele valoriza isso sobre qualquer outra coisa e eu enxergo que é um olhar que pouca gente que o vê na televisão tem”, comenta Roberto d’Avila, diretor da Moonshot Pictures responsável pela produção e direção geral do documentário.
Mariana Koehler, diretora de conteúdo do GNT, completa: “A maioria das pessoas que o Claude conheceu pelo caminho não sabia quem ele era, não sabia de sua trajetória na culinária mundial e isso o deixou mais à vontade, tornou as conversas e trocas de conhecimentos culinários ainda mais genuínas e emocionantes”.
“Claude – Além da Cozinha”, com Claude Troisgros
GNT
Data: 31 de janeiro de 2019 – 23h30
